Comúnmente considerado una hortaliza, el pepino es en realidad una fruta. Originarios del sur de Asia, pero cultivados en todo el mundo, los pepinos son muy apreciados por su sabor refrescante y sus propiedades hidratantes.
Pero producir pepinos de alta calidad puede ser un proceso intrincado que exige un riguroso control de calidad de los productos frescos. Son altamente sensibles al frío y suelen requerir una gestión cuidadosa del riego y los nutrientes. Tanto el riego excesivo como el riego insuficiente pueden provocar defectos, al igual que las carencias o excesos de determinados nutrientes. Garantizar la calidad a los clientes también depende de evaluar con precisión el grado de madurez de la cosecha.
La evaluación precisa del grado de madurez del pepino es crucial para determinar el momento de la cosecha y garantizar que las hortalizas alcancen su máximo nivel de sabor y textura cuando lleguen a los consumidores. A medida que se acercan a la madurez, los pepinos experimentan cambios de color, firmeza y contenido en sólidos solubles, indicadores esenciales para productores y proveedores.
Para obtener la lista completa de atributos que la plataforma Clarifresh evalúa actualmente y los estándares de calidad recomendados para cada uno, descárguese ahora nuestra app de forma gratuita.
La plataforma Clarifresh también se integra con tecnología de terceros para evaluar los atributos externos de los albaricoques. Encontrará más información.