En el mundo existen más de 50 variedades de arándanos, cinco de las cuales se cultivan en Estados Unidos. La variedad más común es el arándano azul, pero también se pueden encontrar los arándanos arbusto bajo, arbusto sureño y medio alto. Los arándanos son del mismo género de los arándanos rojos, que son las únicas dos frutas que se cultivan comercialmente en Norteamérica. Sin embargo, con el paso del tiempo, los exportadores de países como México, Perú y Marruecos han comenzado a ganar terreno en el mercado de los arándanos, y la competencia por ofrecer un mejor de control de calidad en el mercado de arándanos es cada vez más fuerte.
Para los involucrados en el sector de los arándanos, ¿cuál es el camino más inteligente para tomar control de una buena porción del potencial de este superalimento? Se trata principalmente de mejorar el control de calidad, incluida la reducción de desperdicios, asegurar la uniformidad en la cosecha de arándanos y eliminar las costosas negociaciones de precio. La calidad asumida desde el campo debe coincidir con las expectativas de los mayoristas, minoristas y consumidores finales.
La tecnología está transformando el control de calidad de arándanos, y Clarifresh está a la vanguardia de esta revolución. Con su innovadora plataforma basada en inteligencia artificial, Clarifresh ofrece una solución integral para mejorar la precisión y eficiencia en la evaluación de la calidad de los arándanos. La aplicación de Clarifresh permite a los productores, distribuidores y minoristas realizar un control de calidad de arándanos más consistente y objetivo, analizando rápidamente atributos como tamaño, color, firmeza y presencia de defectos. Esto no solo reduce el tiempo y los costos asociados con las inspecciones manuales, sino que también minimiza los errores humanos y proporciona datos valiosos para la toma de decisiones en toda la cadena de suministro.
Para frutas suaves como los arándanos, todas las etapas de la cadena de suministro son importantes, comenzado por las condiciones de cosecha, manejo y almacenamiento, hasta el transporte, empaque y control de temperatura.
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