IMG Citrus se prepara para crecer con un software de control de calidad para cítricos

A medida que IMG Citrus pasó de ser un productor de cítricos en Florida a convertirse también en un importador con operaciones durante todo el año, su área de control de calidad tuvo que evolucionar al mismo ritmo.

La empresa gestionaba un mayor volumen de productos, más procesos de inspección y una red más amplia de productores asociados. Sin embargo, gran parte de sus datos de calidad seguía distribuida en hojas de cálculo de Google, mientras que los informes se preparaban y enviaban de forma manual.

IMG Citrus necesitaba un sistema de control de calidad que pudiera acompañar su crecimiento continuo sin que la carga de trabajo ni el número de personas del equipo de calidad tuvieran que aumentar al mismo ritmo.

Con la implementación de Clarifresh, la empresa centralizó más de diez procesos diarios de inspección en una sola plataforma, automatizó la generación de informes y facilitó el uso de los datos de calidad en toda la organización.

IMG Citrus: cómo escalar una operación citrícola durante todo el año

IMG Citrus es una empresa familiar productora e importadora de cítricos con sede en Vero Beach, Florida. Además de su operación citrícola en Florida, la empresa importa fruta durante todo el año.

Ante un crecimiento interanual significativo, el equipo directivo comenzó a evaluar qué procesos internos debían escalar para acompañar la expansión del negocio. El control de calidad se convirtió rápidamente en una prioridad.

“Estábamos experimentando un crecimiento interanual significativo y sabíamos que debíamos revisar todos nuestros procesos para identificar en qué áreas necesitábamos profundizar y así respaldar tanto el crecimiento actual como el de los próximos años”, explicó Becca McMurray, directora de Desarrollo de Negocios de IMG Citrus.

El desafío: datos de calidad distribuidos en hojas de cálculo

Antes de Clarifresh, IMG Citrus gestionaba el control de calidad mediante hojas de cálculo de Google.

Los inspectores ingresaban la información en archivos separados, mientras que los equipos de calidad y comercial debían consultar varias hojas de cálculo para comprender los resultados de las inspecciones. Los informes destinados a los productores asociados también debían prepararse y enviarse manualmente.

El sistema permitía recopilar datos, pero revisarlos y compartirlos requería mucho tiempo.

Entre los principales desafíos se encontraban:

• Información de calidad distribuida en múltiples hojas de cálculo
• Elaboración manual de informes semanales para los productores asociados
• Visibilidad limitada de los distintos procesos de inspección
• Mayor complejidad a medida que crecía el negocio
• Presión por gestionar mayores volúmenes sin sobrecargar al equipo de calidad

IMG Citrus dedicó alrededor de 18 meses a buscar una plataforma que pudiera organizar los datos de calidad, mejorar los informes, integrarse con sus sistemas existentes y seguir siendo práctica y fácil de usar para los inspectores.

Una sola plataforma para inspecciones e informes

IMG Citrus implementó Clarifresh en más de diez procesos diarios de control de calidad.

Estos procesos incluyeron inspecciones de recepción de cítricos cultivados en Florida e importados, inspecciones durante el proceso en línea, controles de inventario con mayor antigüedad y el proceso de clasificación en dos etapas utilizado por la empresa en Florida.

Ahora, los inspectores registran los datos de calidad mediante la aplicación móvil de Clarifresh. Una vez finalizada la inspección, la información queda disponible en la plataforma centralizada y puede integrarse con el entorno de Power BI de IMG Citrus.

La plataforma también permite comparar una misma inspección con múltiples estándares previamente guardados. Esto ayuda a IMG Citrus a determinar qué fruta es la más adecuada para cada cliente.

Becca describió el proceso como armar un rompecabezas:

“Siempre estamos uniendo todas las piezas para asegurarnos de que la fruta adecuada llegue al cliente adecuado”.

Los equipos de calidad, ventas y operaciones ahora pueden trabajar con la misma información al momento de decidir cómo asignar la fruta, reducir desperdicios y cumplir con las expectativas de clientes y productores.

Un software de control de calidad para cítricos que permite aumentar la capacidad con los mismos recursos

Uno de los cambios más inmediatos fue la automatización de los informes recurrentes.

Los productores de IMG Citrus requieren informes semanales de calidad. Anteriormente, el equipo de calidad debía preparar y enviar cada informe manualmente. Con Clarifresh, el equipo configura una sola vez los destinatarios y la programación, y luego los informes se generan y distribuyen automáticamente.

Los equipos internos también reciben informes programados sobre procesos en línea y recepción de producto a horas establecidas cada mañana.

Esto redujo el trabajo administrativo repetitivo y permitió que los equipos accedieran más rápidamente a información detallada sobre la calidad.

Entre los beneficios operativos se incluyen:

• Informes semanales automatizados para los productores asociados
• Informes diarios programados para los equipos internos
• Acceso más rápido a los datos de inspección
• Menos tiempo dedicado a preparar y enviar informes por correo electrónico
• Mayor capacidad para gestionar volúmenes crecientes
• Mejor coordinación entre los equipos de calidad, ventas y operaciones

IMG Citrus implementó los informes automatizados en toda su red de productores del hemisferio sur antes del inicio de la temporada. La empresa también creó una guía para explicar cómo interpretar los informes y ayudar a mantener una comunicación uniforme con todos los proveedores.

Según el equipo, la mayoría de los productores pudo utilizar los informes sin necesidad de explicaciones adicionales.

Este cambio también permitió que IMG Citrus respaldara su crecimiento sin tener que aumentar los recursos del equipo de calidad al mismo ritmo.

“Ahora podemos hacer más con la misma cantidad de recursos que teníamos antes”, afirmó Becca. “A medida que seguimos experimentando un crecimiento interanual significativo en volumen, esto nos da la confianza necesaria para respaldar ese crecimiento”.

Un programa de calidad que el equipo puede adaptar

IMG Citrus también puede actualizar directamente en la plataforma sus procesos de inspección y sus estándares de calidad.

El equipo puede agregar mediciones, modificar pasos de los procesos y ajustar estándares sin depender del soporte de un equipo de desarrollo de software. Estos cambios se reflejan automáticamente en la aplicación utilizada por los inspectores.

Esto le brinda a IMG Citrus un mayor control sobre su programa de calidad, mientras que el equipo de Customer Success de Clarifresh continúa disponible cuando se necesita asistencia adicional.

Próximos pasos

IMG Citrus planea seguir ampliando la cantidad de datos de calidad que gestiona a través de Clarifresh.

Para la próxima temporada en Florida, el equipo prevé incorporar a sus informes datos sobre el perfil de sabor, como mediciones de grados Brix y acidez. La empresa también está evaluando cómo integrar en la misma plataforma los datos obtenidos durante las inspecciones en campo.

El objetivo a largo plazo es centralizar en un solo lugar una mayor cantidad de información utilizada por los equipos de calidad, ventas y operaciones, para que puedan contar con una visión más completa al tomar decisiones relacionadas con los productos y los clientes.

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